主料:红枣500克
辅料:清水适量,冰糖适量
做法:
1.红枣去核。
2.放入小锅中,加入红枣一半量的清水。
3.放上冰糖,开火煮。
4.当煮至水分渐干,红枣已经完全湿润,并且有些果肉与皮有分离的情况就可以了。
5用个筛网慢慢地碾压过筛。
6.过完筛的枣泥水份较大,下一步就要进行炒馅了。
7.小火不停的翻炒枣泥馅,因为枣泥馅很厚重,所以稍微停手,枣泥就会因为锅中温度过高而往外蹦,制到粘稠即可。
8.成品
小高姐枣泥的做法 扩展
主料:大红枣适量
辅料:玉米油少许
做法:
1. 红枣去核。
2. 加入没过红枣的水。
3. 大火烧开改小火煮二十分钟。
4. 煮好的枣。
5. 连汤一起放入料理机,启动研磨功能。
6. 打成细腻的泥。
7. 放入不粘锅。
8. 小火不断翻炒到枣泥水分收干、能抱团即可。
9. 倒入少许玉米油,继续翻炒五分钟,让枣泥顺滑。
10. 盛入器皿冷藏保存,尽快食用完。
小高姐枣泥的做法 扩展
原料:清涧红枣、水。
做法步骤:
第1步、红枣冲洗干净,提前浸泡四个小时。
第2步、放入煮锅中加水煮沸半个小时。
第3步、时间到后关火再次浸泡四个。
第4步、红枣吸收了分水和容易去皮去核,取出枣肉。
第5步、放入平底锅中翻炒。
第6步、全程小火慢炒。
第7步、到蒸发掉多余的水分,枣泥变得有粘性,颜色非常好看就OK了。
第8步、晾凉后盛入碗中。
第9步、一次吃不完可分袋冰箱冷冻。